Aspic de manzanas

  • gelatina de manzana 1 paquete
  • puré de manzana 1 taza o lata
  • ricota 300g
  • azúcar 3 cdas
  • ralladura de naranja 1 cda
  • coñac 1 copita

Preparar la gelatina como indica el envase.
Verter la gelatina en 6 moldes individuales hasta completar la mitad de su altura.
Dejar solidificar.
Batir la ricota con el resto de la gelatina, el puré de manzana, azúcar, ralladura y coñac.
Llenar los moldes.
Mantener al frío hasta el momento de servir.
Desmoldar pasando rápidamente los moldes por agua caliente.
También puede optar por preparar el aspic en un molde grande.