Salsa bongoli

  • Aceite 2 cdas
  • cebolla 1
  • pulpa de tomate 1 lata
  • agua 1/2 taza
  • laurel
  • oregano
  • berberechos 1 lata
  • crema de leche 250 cc

Rehogar la cebolla picada en aceite.
Agregar la pulpa de tomate y dejar reducir un poco.
Sumar el agua y los condimentos.
Cocinar 15′ e incorporar los berberechos y su jugo.
Calentar bien y agregar la crema de leche.
Mezclar, calentar sin que llegue a hervir y servir.
Ideal para las pastas.