- Bifes de costilla 4
- puerro 100 g
- papa 1 chica
- morrón rojo 1/2
- zapallito 1
- zanahoria 1 chica
- perejil picado
- pimienta
- orégano
- ajo 2 dientes
- caldo de verduras
Frotar los bifes con una mezcla de ajo, perejil, orégano y pimienta.
Dorarlos de ambos lados en una sartén de teflón.
Retirar la carne y cocinar las verduras en el mismo fondo de cocción.
Comenzar con el puerro picado.
Agregar la zanahoria en cubitos, previamente blanqueada.
Añadir el morrón picado y un poco de caldo.
Sumar el zapallito cortado en cubitos.
Incorporar la papa cocida, en cubos también.
Condimentar con pimienta recién molida.
Acomodar los bifes y rectificar la sazón.
Servir calientes.