Delicias hindúes

  • Azúcar impalpable 150 g
  • almendras picadas 2 cdas
  • coco rallado 2 cdas
  • esencia de vainilla
  • leche en polvo 300 g
  • manteca 70 g
  • yogur natural 3 cdas

Tamizar la leche en polvo y el azúcar impalpable.
Añadir las almendras picadas y el coco rallado.
Sumar la manteca en pomada.
Perfumar con esencia de vainilla.
Mezclar para integrar los ingredientes.
Agregar el yogur natural y unir bien.
Tomar pequeñas porciones y formar bolitas.
Acomodarlas en una fuente y llevar a la heladera.

Bombones de damasco

  • Damascos desecados 250 g
  • azúcar c/n
  • almendras 100 g

Cocinar los damascos al vapor hasta que queden tiernos.
Procesarlos en caliente.
Sumar 250 g a 300 g de azúcar hasta que la absorban.
Amasar bien y dejar enfriar.
Formar bolitas.
Hacerlas rodar por azúcar.
Colocar en el centro de cada bombón media almendra a modo de cabito.

Bocaditos de banana

  • Banana 1
  • leche condensada 1 lata
  • cacao en polvo 1/2 taza
  • galletitas tipo maría 180 g
  • granas de colores

Pisar bien la banana y mezclar con la leche condensada.
Sumar el cacao en polvo y las galletitas molidas.
Formar bolitas y pasarlas por las granas de colores.
Disponer en pirotines.

Trufas de roquefort

  • Queso crema 150 g
  • queso roquefort 100 g
  • cognac
  • perejil
  • ciboulette

Pisar el queso roquefort y mezclar con el queso crema.
Perfumar con el cognac.
Formar las trufas (pequeñas bolitas).
Pasarlas por perejil o ciboulette picados.

Trufas de queso y nuez

  • Queso fontina 100 g
  • queso crema 150 g
  • queso parmesano 100 g
  • mostaza
  • nueces 50 g

Procesar los quesos con una pizca de mostaza.
Hacer con esta preparación pequeñas esferitas.
Pasar las trufas de queso por nueces molidas.