Bombón argentino

  • Cápsulas de oblea para bombones
  • dulce de leche 1/2 kg
  • bizcochos molidos 50 g
  • licor o vino generoso
  • chocolate cobertura

Calentar a fuego bajo el dulce de leche, revolviendo constantemente con cuchara de madera.
Dejar espesar bien y entibiar.
Colocar en el fondo de las cápsulas de oblea los bizcochos, desmenuzados y humedecidos con licor o vino a gusto.
Rellenar la cápsula con el dulce de leche espeso.
Dejar orear los bombones 24 horas y bañarlos con chocolate cobertura.
Dejar enfriar y endurecer sobre un papel manteca o de aluminio.
Reservar en lugar fresco y seco, a temperatura ambiente; no llevar a la heladera.
Colocar los bombones en pirotines o distribuirlos en bandejitas, sin encimar.
Nota:
Se puede reemplazar el licor por almíbar si no se desea utilizar alcohol.
Si gusta puede enriquecer la preparación, añadiendo al dulce de leche fruta seca o trocitos de chocolate.
También se puede mezclar el dulce de leche con cacao amargo o dulce.

Bomboncitos

  • Vainillas
  • dulce de leche
  • optativos: cacao o chocolate
  • granas de colores
  • coco rallado
  • unas gotas de licor

La cocina es todo un juego.
Esta sencilla receta, además de ser muy rica, para grandes y chicos nos permite que los niños participen en la cocina.
Desmenuzar las vainillas, si gusta humedecer ligeramente con licor a gusto, agregarle una buena cantidad de dulce de leche.
Formar bolitas y rebozarlas por coco rallado o chocolate o granas según su preferencia.
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