Borrachitos

  • Manteca 100g
  • azúcar 50g
  • esencia de vainilla 1 cdita
  • huevos 3
  • harina 180g
  • polvo de hornear 1 cdita
  • Almíbar:
  • azúcar 250g
  • agua 250 cc
  • vino dulce (oporto o moscato) 125 cc

Batir la manteca y el azúcar a punto crema, agregar la esencia, los huevos de a uno y seguir batiendo un poco.
Añadir la harina cernida con el polvo de hornear y mezclar suavemente.
Rellenar unos moldecitos enmantecados y enharinados, colocarlos sobre una asadera y cocinar en horno caliente.
Desmoldar y dejar enfriar en un recipiente profundo.
Bañarlos con almíbar caliente preparado con los ingredientes detallados.