Mazapán de cacahuate

  • Maníes tostados 2 tazas
  • agua 2 cdas
  • azúcar impalpable 2 tazas

Licuar los maníes con el agua hasta obtener una pasta.
Añadir el azúcar hasta formar una masa compacta.
Distribuir la preparación en moldes y presionar.
Desmoldar y forrar con papel de china.
Nota: los maníes se pueden tostar en una sartén caliente.
Se pueden sustituir por nueces, piñones o almendras.
El papel de china es el también llamado papel de seda.
El mazapán se conserva en cajas de cartón.