Mousse de dulce de leche y café

  • Dulce de leche 250 g
  • crema de leche 250 cc
  • café 1 pocillo
  • claras 4
  • azúcar 8 cdas

Mezclar la crema con el café.
Batir a medio punto.
Batir las claras con el azúcar hasta que estén firmes.
Mezclar el dulce de leche con la crema al café.
Añadir las claras batidas y mezclar en forma envolvente.
Distribuir la preparación en copas o compoteros.
Llevar a la heladera 4 horas o más.
Servir la mousse sola o salpicada con frutas secas o chocolate en trocitos.

Copa de queso crema al café

  • Queso crema 400 g
  • café fuerte 1 pocillo
  • azúcar impalpable 50 g
  • licor de café 1 cda
  • cubanitos 8
  • chispas de chocolate

Mezclar el queso crema bien frío con el azúcar impalpable.
Añadir el café bien helado y el licor de café.
Mezclar bien y distribuir en cuatro copas frías.
Decorar cada copa con 2 cubanitos y chispas o trocitos de chocolate.

Frapuccino

  • Café doble
  • leche
  • helado de vainilla 2 o 3 cdas
  • azúcar 2 o 3 cdas
  • hielo
  • crema chantilly
  • cacao
  • caramelo líquido

Colocar en la licuadora el café frío y la leche.
Añadir el helado, el azúcar y el hielo.
Licuar en forma pausada para romper un poco el hielo.
Licuar nuevamente en forma continua hasta que quede espumoso.
Servir en vasos altos y decorar con la crema batida, el cacao en polvo y el caramelo.
Nota: en lugar de helado de vainilla se puede elegir helado de crema americana u otro a gusto.