- Langostinos 500 g
- calamaretes 250 g
- champiñones 200 g
- corazones de alcaucil al natural 200 g
- lechuga 150 g
- caldo de pescado
- perejil picado
- sal
- pimienta
- jugo de 2 limones
- ajo 2 dientes
Hervir 7 u 8 minutos los calamaretes en el caldo de pescado.
Escurrir y dejar enfriar.
Mezclar los langostinos pelados y cocidos con los calamaretes en trozos.
Cortar los champiñones limpios en láminas y bañarlos con jugo de limón.
Cortar los corazones de alcaucil en trozos.
Mezclar y condimentar a gusto con sal, pimienta, perejil y ajo picados.
Servir sobre un colchón de hojas de lechuga lavadas y escurridas.