Verduras en canasta

  • Masa para tarta 1 disco
  • repollo colorado 100 g
  • pepino 1
  • cebolla 1
  • papa 1
  • tomates 2
  • rabanitos 100 g
  • morrón amarillo 1
  • lechuga 100 g
  • escarola 50 g
  • aceite neutro 2 cdas
  • aceto balsámico

Forrar una tartera con la masa.
Pinchar la superficie con un tenedor.
Hornearla hasta dorar, retirar y dejar enfriar.
Tapizarla con las hojas de repollo.
Colocar encima las hojas de lechuga.
Pelar y cortar en rodajas el pepino.
Cortar en trozos el morrón asado y pelado.
Cortar la cebolla en aros.
Hervir la papa y cortarla en cubitos.
Cortar los tomates en casquitos, los rabanitos en rodajas y la escarola en juliana.
Mezclar todo y condimentar con sal, aceto y vinagre.
Rellenar la canasta y servir.

Canasta de frutas

  • Sandia mediana 1
  • uvas 1 taza
  • duraznos 2
  • mango 1
  • frutillas 1 taza
  • banana 1
  • tunas 4

Hacer una canasta con la sandía, ahuecándola.
Cortar la pulpa en trozos tamaño bocado.
Cortar los duraznos en gajos, el mango y la banana en rodajas.
Cortar las tunas en trocitos.
Rellenar la canasta con las frutas y llevar a la heladera hasta el momento de servir.

Pollo en canasta

  • Para 1 porción:Pollo 1 presa
  • sal
  • pimienta
  • harina 2 cdas
  • pimentón dulce 1 cdita
  • huevo batido 1
  • pan rallado
  • aceite

Condimentar la presa de pollo con sal y pimienta.
Mezclar la harina con el pimentón, rebozar en ella el pollo.
Sumergirlo en el huevo batido y empanar con pan rallado.
Cocinar al horno o freír hasta dorar bien.
Acompañar con papas fritas o ensaladas a gusto.