• Masa para tarta 1 disco
• repollo colorado 100 g
• pepino 1
• cebolla 1
• papa 1
• tomates 2
• rabanitos 100 g
• morrón amarillo 1
• lechuga 100 g
• escarola 50 g
• aceite neutro 2 cdas
• aceto balsámico

Forrar una tartera con la masa.
Pinchar la superficie con un tenedor.
Hornearla hasta dorar, retirar y dejar enfriar.
Tapizarla con las hojas de repollo.
Colocar encima las hojas de lechuga.
Pelar y cortar en rodajas el pepino.
Cortar en trozos el morrón asado y pelado.
Cortar la cebolla en aros.
Hervir la papa y cortarla en cubitos.
Cortar los tomates en casquitos, los rabanitos en rodajas y la escarola en juliana.
Mezclar todo y condimentar con sal, aceto y vinagre.
Rellenar la canasta y servir.