Cañoncitos con salmón

  • Cañoncitos de hojaldre 8
  • salmón ahumado 100 g
  • ricota 50 g
  • jugo de limón
  • vodka
  • crema de leche
  • sal
  • pimienta

Preparar o comprar los cañoncitos en la panadería.
Cortar el salmón en trozos.
Licuarlo junto a 2 cdas de crema de leche.
Añadir la ricota, unas gotas de jugo de limón y un chorrito de vodka.
Licuar hasta formar una pasta homogénea.
Salpimentar a gusto.
Rellenar los cañoncitos y servir o mantener en la heladera hasta el momento de consumirlos.

Masitas húngaras

  • Masa:
  • harina 270 g
  • bicarbonato de sodio 1/2 cdita
  • canela 1/2 cdita
  • sal 1/4 cdita
  • manteca 170 g
  • azúcar 60 g
  • huevo 1
  • ralladura de 1 limón
  • Relleno:
  • semillas de amapola 1/2 taza
  • azúcar 2 1/2 cdas
  • miel 1/4 taza
  • jugo de limón 1 cda
  • ralladura de 1 limón
  • pasas de uva 1/4 taza
  • azúcar impalpable c/n

Masa: procesar la harina junto al bicarbonato, la canela, la sal y la manteca fría.
Añadir el azúcar y mezclar bien.
Incorporar el huevo y la ralladura de limón.
Unir y formar una masa tierna.
Dividir el bollo en dos y estirar cada uno formando un disco de 25 cm de diámetro.
Reservarlos en la heladera durante 20´.
Relleno: Mezclar las semillas de amapola con el azúcar.
Añadir la miel, el jugo y la ralladura de limón.
Untar con este relleno las masas estiradas.
Distribuir las pasas de uva formando un cordón a 2 cm del borde de cada disco.
Cortar cada círculo de masa en 16 porciones.
Enrollar cada triángulo en forma ajustada, desde la base hacia el vértice.
Colocar estos cañoncitos en una placa enmantecada.
Cocinar en horno moderado unos 20´ o hasta dorar ligeramente.
Retirar, dejar enfriar y espolvorear la superficie con azúcar impalpable.