- Arroz doble carolina 500 g
- zapallitos 500 g
- cebollas 2
- ajo 2 dientes
- queso parmesano 150 g
- vino blanco 150 cc
- aceite de oliva
- sal y pimienta
Hervir el arroz en abundante agua con sal.
Escurrir y reservar.
Picar y rehogar el ajo y la cebolla con aceite de oliva.
Salpimentar a gusto y añadir los zapallitos cortados en dados.
Bañar con el vino blanco y dejar evaporar.
Incorporar el arroz y el queso rallado.
Mezclar bien y servir.