• Yemas 6
• azúcar 250g
• leche ½ l
• esencia de vainilla 1 cdita
• chocolate 3 o 4 barritas
• crema de leche 400 cc
• crema chantilly 100g
• frutas confitadas
• vainillas
• ron

Batir durante un minuto las yemas y el azúcar.
Añadir la leche y llevar al fuego revolviendo constantemente hasta que hierva.
Retirar y agregar la esencia, dividir en dos partes
A una parte sumarle chocolate rallado y mezclar bien, dejar enfriar y agregar una parte de crema batida, mezclar suavemente y congelar en un molde metálico.
A la otra parte añadirle la crema batida y una vez fría la base de chocolate, verter sobre la misma la preparación de vainilla.
Sobre ésta la crema chantilly con trocitos de frutas confitadas y terminar con las vainillas remojadas en ron.
Dejar congelar bien.
Pasar la base del molde por agua para desmoldar y servir cortado en porciones.