- Cascaras de naranja
- azucar 1 taza
- agua 1 taza
- azucar molida c/n
Pelar las naranjas con pelapapas.
Colocar las cascaras en una cacerola con agua.
Llevar al fuego y dejar hervir.
Colar y repetir la operacion tres veces mas.
Cortar las cascaras en tiritas o juliana gruesa.
Colocarlas en una cacerola con el agua y el azucar indicados.
Cocinar hasta que queden tiernas y escurrir.
Pasar por azucar molida y dejar secar sobre papel manteca o de aluminio.