- Bizcochuelo 1 de 24 cm de diámetro
- queso crema 400 g
- azúcar
- azúcar impalpable
- yemas 2
- amarettis 150 g
- licor amaretto
- cerezas confitadas
Mezclar el queso crema con 4 cdas de azúcar impalpable.
Batir las yemas con 2 o 3 cdas de azúcar molida.
Incorporar al queso endulzado.
Procesar los amarettis.
Reservar la tercera parte y sumar el resto a la preparación anterior.
Cortar la torta en tres discos.
Rociar cada uno con licor amaretto a gusto.
Untar con la crema de queso y amarettis.
Armar la torta y untar la superficie y los bordes con la crema restante.
Espolvorear con los amarettis reservados.
Decorar el centro del pastel con cerezas confitadas.