- Chauchas cocidas 500 g
- cebolla 1
- agua caliente 1 cda
- avena 2 cdas
- leche 125 cc
- claras 2
- queso rallado 1/4 taza
- sal
- pimienta
- nuez moscada
- orégano
Picar las chauchas cocidas.
Rehogar en 1 cda de aceite junto a la cebolla rallada.
Añadir el agua caliente y la avena remojada en la leche.
Sumar las claras batidas a medio punto.
Agregar el queso rallado.
Condimentar con sal, pimienta, nuez moscada y una pizca de orégano.
Verter la preparación en un molde enmantecado.
Cocinar en horno precalentado y moderado unos 40 minutos.
Nota: en lugar de la avena remojada se puede utilizar un pote de yogur descremado.