Arroz chino con camarones

  • Arroz cocido 300g
  • camarones pelados 200g
  • aceite 2 cdas
  • arvejas ½ lata
  • huevo 1
  • sal
  • cebolla picada 1

Calentar el aceite y añadir el arroz con una pizca de sal.
Remover dos minutos y añadir el huevo batido.
Mezclar hasta que el huevo cuaje, retirar del fuego.
Rehogar la cebolla picada y sumar al arroz.
Añadir los camarones y las arvejas.
Servir.
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Asado de cerdo con miel

  • Lomo de cerdo 500g
  • salsa de soja 6 cdas
  • cebolleta picada 1
  • jengibre 4 trocitos
  • vino chino o jerez 4 cdas
  • ajo 1 diente
  • azúcar 1 cdita
  • miel 1 cda
  • aceite 1 cda

Cortar el lomo de cerdo en fetas y adobar con la mezcla de salsa de soja, cebolleta, jengibre, vino y ajo picado.
Dejar macerar 12 horas.
Escurrir y pincelar con la mezcla de azúcar y miel.
Aceitar una fuente, disponer allí las fetas de cerdo y asar en horno medio unos 35´, dar vuelta la carne una vez durante la cocción.
Dejar enfriar, cortar en pedacitos y servir frío.
Se puede freír el cerdo en lugar de asarlo.
Si desea puede suprimir la miel.

Tallarines (fideos) chinos

  • Fideos de arroz o tallarines chinos o espaguetis 250g
  • carne 150g
  • jamón de York 150g
  • arvejas 100g
  • zanahorias 2
  • brotes de soja 200g
  • repollo 100g
  • caldo de pollo ½ litro
  • salsa de soja 3 cditas
  • aceite y sal

Cortar la carne en cubitos, el jamón en tiras delgadas y el repollo en trocitos.
Hervir las arvejas y la zanahoria en rodajas (pueden usarse en conserva).
Cocinar los fideos en el caldo durante 1 minuto, escurrir.
Freírlos un par de minutos en una sartén con 2 cdas.de aceite.
Colocarlos en una fuente.
En la misma sartén freír la carne con el jamón 1´, añadir las verduras, la salsa de soja y salar a gusto.
Dejar 1´ más y verter sobre los tallarines.
Se pueden conseguir otras variedades aprovechando los ingredientes que tenemos en casa y con algo de imaginación.
Lo podés ver aquí.