Palitos Chubut

  • Queso chubut picado 8 cdas
  • manteca 4 cdas
  • queso Finlandia 2 cdas
  • harina 1 1/2 taza
  • huevo 1
  • azúcar 1 cdita
  • pimentón 1 cdita
  • semillas de sésamo 1 o 2 cditas
  • nuez moscada 1/2 cdita
  • sal

Procesar la manteca y el azúcar hasta formar una crema.
Añadir sal, pimentón, nuez moscada y queso Chubut e integrar bien.
Sumar el huevo batido y el queso Finlandia; procesar una vez más.
Incorporar la harina y procesar hasta formar un bollo.
Estirar la masa sobre la mesada enharinada formando un cuadrado de 18 cm de lado y 1/2 de espesor.
Cortar tiritas de 1 cm de ancho y retorcerlas formando torzadas.
Pintar los palitos con huevo diluído en leche o agua.
Espolvorear la superficie con semillas de sésamo o queso Chubut rallado.
Acomodar en placa enmantecada y cocinar en horno moderado 15´.
Retirar una vez que estén dorados y dejar enfriar sobre una rejilla.
Conservar en recipiente limpio y hermético.

Rollitos chubut

  • Lomito ahumado 250 g
  • mayonesa 4 cdas
  • ciboulette picada 2 cdas
  • queso chubut 180 g

Picar el lomito.
Mezclar con la mayonesa y la ciboulette.
Untar con esta preparación el queso chubut cortado en láminas.
Enrollar y envolver en papel film.
Dejar en la heladera una hora y retirar en el momento de servir.
Presentar cada rollito cortado en dos.

Tarteletas Chubut

  • Queso chubut 180 g
  • mayonesa 3 cdas
  • pimienta
  • pimentón
  • tarteletas
  • aceitunas verdes

Cortar el queso en cubitos muy pequeños.
Mezclar con mayonesa, pimienta y pimentón.
Llevar a la heladera y dejar reposar una hora.
Rellenar las tarteletas y decorar con aceitunas picadas.
Sumar un rulito de queso y servir.

Bocaditos Chubut

  • Queso chubut
  • aceite de oliva
  • ajo 1 diente
  • orégano
  • jamón cocido
  • aceitunas negras

Cortar el queso en cubos.
Dejar macerar en aceite de oliva con ajo picado y una pizca de orégano seco.
Acomodar encima una fetita de jamón cocido y una aceituna negra.
Sostener todo con un palillo y servir.
Nota: estos bocaditos los podemos preparar con anticipación y dejarlos en la heladera, envueltos con papel film.