- Repollo blanco 1
- manteca
- vinagre de manzana 4 cdas
- sal y pimienta negra
- azúcar 2 cditas
- costillitas de cerdo 6 a 8
- manzanas verdes 3 o 4
- vino blanco 1 vasito
- pizca de azúcar
Cortar el repollo en fina juliana, rehogarlo en manteca, añadir el vinagre, sal, azúcar y pimienta negra recién molida; cocinar hasta que quede tierno.
Aparte, rehogar las manzanas peladas y cortadas en tajadas finas con un poquito de manteca; añadir la pizca de azúcar, el vino y salpimentar a gusto; cocinar.
Cocer a la plancha las costillitas de cerdo salpimentadas.
Servir con el repollo y las manzanas cocidas.