Cóctel bocagrande

  • Leche condensada 200 g
  • soda 250 cc
  • ron 500 cc
  • canela en polvo

Licuar la leche condensada, la soda y el ron.
Servir en copas de cóctel con hielo picado.
Espolvorear la superficie con canela molida.

Dulce de leche

  • Leche 1 litro
  • azúcar 190g
  • glucosa 10g
  • bicarbonato una pizca

Mezclar en una cacerola 330cc de leche con el azúcar, la glucosa y el bicarbonato.
Cocinar a fuego mínimo, sin dejar de revolver.
Cuando el bicarbonato deje de hacer efervescencia agregar la leche restante y continuar la cocción, revolviendo hasta que tome punto.
Cuando comience a espesar, colocar en un plato una gota de dulce, si no corre, el dulce está listo.