Conchas de ave y mayonesa

  • Pollo cocido 500g
  • lechuga 1 planta
  • mayonesa 250g
  • huevos duros 2

Este plato se puede servir en las conchas vacías de las vieiras o presentarlo en unas de porcelana o plata.
En el fondo de cada concha colocar una hoja de lechuga.
Disponer encima la carne de pollo cortada en pequeños escalopes.
Cubrir con la mayonesa y decorar con huevo duro picado o en rodajitas.
Terminar con el corazón de la lechuga dividido en cuartos.