Fibras

  • Verduras y frutas

Verduras: lavarlas bien, se recomienda consumirlas crudas y con piel.
Se pueden cocinar al vapor o grillarlas.
Son un plato en sí mismas.
Se pueden condimentar con jugo de limón, vinagre, aceite y/o mayonesa.
Frutas: lavarlas bien, pelarlas sólo cuando sea necesario.
Pueden reemplazar una comida rápida, son ideales como colación (para intercalar entre las comidas).

Algunos tips para la cocción del pescado

·Cocinar los pescados en agua caliente pero no hervida.·
En el caso de los mariscos (camarones, langostas, langostinos, centollas) cocerlos en agua hirviendo.·
Para asar pescados a la parrilla lavarlos bien primero, secarlos y condimentarlos con sal, pimienta y jugo de limón.·
Tanto los pescados hervidos como asados se acompañan con rodajas de limón.

Nota: una ayudita para pelar las patas de la centolla, podés ver este video.