Conejo al curry

  • Conejo 1
  • cebolla 1
  • arvejas frescas 100 g
  • papas 3
  • curry 1 cda
  • agua
  • ajo 1 diente
  • pan rallado 1 cda
  • aceite de oliva
  • sal
  • pimienta

Lavar, secar y trocear el conejo.
Salpimentar a gusto y dorar en un poco de aceite.
Añadir la cebolla picada.
Pelar y cortar en cubos las papas, agregar a la cocción.
Espolvorear con el curry y cubrir con agua.
Cocinar 20´ a fuego medio e incorporar las arvejas.
Cocinar hasta que queden tiernas.
Pelar y picar el ajo, mezclar con el pan rallado.
Espolvorear el pollo con esta mezcla.
Remover la salsa hasta que espese.