Ostras

Elegirlas frescas, cerradas, señal de que están vivas.
Mantenerlas en la heladera hasta el momento de utilizarlas.
En el freezer mueren.
Una vez abiertas consumirlas dentro de las dos horas.
Abrirlas con ayuda de un cuchillo, los hay especiales.
Acomodar las ostras con la parte cóncava hacia abajo, para que queden con su jugo.
Servirlas sobre hielo, solas, con jugo de limón, con salsa inglesa o ketchup.
También se pueden cocinar suavemente en su propio jugo, durante unos pocos minutos.
Acompañarlas con una copa de vino blanco bien frío o con cerveza.