Bombones express

  • Chocolate para taza 200 g
  • miel de maíz (kero) 4 cdas
  • agua 1 cda
  • copos de cereal 2 tazas
  • frutas secas

Rallar el chocolate y colocarlo en una cacerola junto a la miel y el agua.
Cocinar a baño maria, sin hervir, hasta derretir el chocolate.
Retirar del calor y añadir los copos de cereal y 50 g de frutas secas.
Mezclar suavemente y verter la preparación en pirotines.
Decorar cada bombón con fruta seca a gusto.
Dejar enfriar y solidificar.
Servir.

Budín de zapallito, arroz y zanahoria

  • Zapallitos 1 kg
  • arroz hervido 1 taza
  • zanahorias 4
  • aliño a gusto
  • manteca
  • copos de maíz (opcional)

Colocar los zapallitos en una cacerola, cubrirlos con agua y hervir.
Escurrirlos y picarlos.
Mezclarlos con el arroz cocido y las zanahorias ralladas.
Condimentar a gusto y verter esta preparación en una budinera enmantecada.
Llevar una hora a la heladera.
Cocinar en horno moderado o a bañomaría 10´.
Desmoldar y servir caliente.
Se puede decorar espolvoreando copos de maíz en su superficie.

Postre de oriente

  • Leche condensada 1 lata
  • avena arrollada 2 tazas
  • pasas de uva 1/2 taza
  • copos de maíz o arroz 1 taza
  • miel
  • nueces o almendras

Mezclar la leche condensada con la avena, las pasas de uva y los copos.
Extender la preparación en una asadera enmantecada y enharinada.
Cocinar en horno, a temperatura moderada unos 30´.
Retirar; antes de que se enfríe cortar la preparación en 3 rectángulos iguales.
Superponerlos con miel entre medio.
Rociar con miel por encima y espolvorear la superficie con nueces o almendras picadas.
Nota: En lugar de copos se pueden utilizar bizcochos dulces desmenuzados.

Manzanas express

  • Manzanas verdes 2 o 3
  • jugo de limón
  • queso blanco 200 g
  • kero 4 cdas soperas
  • copos de arroz o maíz

Cortar las manzanas en rodajas.
Rociar con jugo de limón para que no oscurezcan.
Mezclar el queso blanco con el kero.
Untar las rodajas de manzana.
Servir como canapés, decorados con copos.

Trufas de nuez y chocolate

  • Nueces 100 g
  • leche condensada 1 lata
  • chocolate 150 g
  • copos de maíz c/n

Mezclar la leche condensada con el chocolate cortado en trocitos.
Llevar a fuego suave para que el chocolate se derrita.
Mezclar bien para formar una crema homogénea.
Incorporar las nueces picadas y los copos de maíz necesarios para formar una pasta espesa.
Moldear las masitas con las manos, formando pequeñas esferas.
Ubicarlas en una placa empapelada con papel manteca.
Dejar orear y acomodar las trufas en pirotines.
Nota: en lugar de nueces pueden emplearse maníes.
Los copos pueden reemplazarse por avena instantánea.