Granola de avena y copos

  • Copos de maiz 1 taza
  • avena 1 taza
  • salvado 1/2 taza
  • almendras o nueces picadas 1/2 taza
  • semillas de girasol 1/2 taza
  • aceite neutro 1/4 taza
  • miel 1/4 taza

Mezclar bien todos los ingredientes enumerados.
Extender en una placa forrada con papel manteca.
Llevar a horno, a temperatura baja, y cocinar 20′.
A mitad de coccion mezclar la preparacion.
Dejar enfriar bien y guardar en un recipiente hermetico.
Conservar fuera de la heladera, en lugar fresco y seco.
Servir con yogur natural, rodajas de banana, miel o compota de frutas.
Completar con jugo de naranja y/o pomelo.

Torta salada

  • Calabaza 400 g
  • batatas 300 g
  • harina 1 cda
  • caldo de verdura 100 cc
  • polvo para hornear 1 cdita
  • sal
  • pimienta
  • perejil picado
  • orégano
  • manteca 1 cda
  • papas 200 g
  • copos de maíz un puñado
  • mostaza 2 cdas

Hervir la calabaza y la batata peladas y cortadas en trozos.
Colar y hacer un puré seco.
Añadir la manteca y condimentar con sal, pimienta, orégano y perejil.
Disolver la fécula en el caldo frío, llevar la fuego hasta su hervor.
Revolver continuamente hasta que espese y salpimentar a gusto.
Mezclar con el puré preparado anteriormente.
Agregar el polvo para hornear y mezclar.
Verter en una fuente honda aceitada o enmantecada.
Espolvorear la superficie con los copos de maíz triturados.
Hornear hasta que la torta quede firme y ligeramente dorada.
Dejar entibiar y desmoldar.
Untar con mostaza los laterales y pegar rodajas finas de papa horneadas.

Masitas crocantes

  • Fécula de maíz 30 g
  • copos de arroz inflado 100 g
  • sal
  • polvo para hornear 1/4 cdita
  • jugo de naranja 50 cc
  • ralladura de 1/2 naranja

Mezclar los copos de arroz con la fécula, una pizca de sal y el polvo para hornear.
Añadir la ralladura y el jugo de naranja.
Mezclar y dejar reposar unos minutos.
Con ayuda de una cuchara distribuir porciones de la preparación en una placa empapelada y enmantecada.
Cocinar las masitas unos 5 minutos en horno precalentado y fuerte.
Nota: en lugar de copos de arroz se pueden utilizar copos de maíz u otro cereal.
Se pueden añadir a la mezcla pasas de uva maceradas y/o frutos secos.