Cornalitos fritos

  • cornalitos
  • jugo de limón
  • harina
  • sal y pimienta
  • aceite para freír
  • ramita de perejil

Limpiar bien los pescaditos, rociarlos con jugo de limón y dejarlos reposar unos minutos.
Pasarlos por harina salpimentada.
Freír en aceite caliente.
Al servir decorar con el perejil.
Se puede omitir el jugo de limón.
Se pueden pasar por harina sin condimentar y una vez cocidos salar los cornalitos.