Copa helada oriente

  • Helado, crema rusa 500 g
  • dátiles 100 g
  • ralladura de 1/2 naranja
  • crema de leche 100 cc
  • azúcar impalpable 1 cda
  • esencia de vainilla

Cortar los dátiles en láminas.
Disponer la mitad de ellos en 4 compoteras.
Distribuir el helado y cubrir con el resto de los dátiles.
Decorar con crema chantilly y espolvorear con ralladura fina de naranja.
Crema chantilly: batir la crema de leche bien fría e ir agregando el azúcar impalpable.
Perfumar con esencia de vainilla.

Copas heladas

  • Puré de manzana 1 lata
  • pasas de uva sultaninas 30g
  • helado de crema rusa ¼ kg
  • kinotos en almíbar 50g
  • vino dulce un chorrito

Mezclar el puré de manzana con las pasas hidratadas en el vino.
Colocar en copas, cubrir con el helado y decorar con los kinotos.