Trago dorado

  • Jugo de 1 limón
  • jugo de 1 naranja
  • granadina 1 medida
  • dry gin 1 medida
  • vermouth seco 1 medida
  • hielo granizado
  • hielo en cubitos
  • soda c/n

Batir el jugo de limón y el de naranja más la granadina, el dry gin y el vermouth.
Añadir hielo granizado a gusto; colar y servir en un vaso alto (de 250 a 280 cc).
Añadir algún cubito de hielo y completar con soda.

Salmón en cubos

  • Salmón rosado 500 g
  • semillas de sésamo blanco y negro
  • sal y pimienta
  • lima 1
  • aceite de oliva

Cortar el salmón en cubos. Salpimentar a gusto.
Mezclar las semillas y rebozar en ellas los cubitos de pescado.
Calentar una sartén con un chorrito de aceite de oliva y dorar el salmón.
Servir los cubos decorados con rodajas finas de lima.