Cerezas dulzura

  • Cerezas 500g
  • azúcar 250g
  • manteca 60g
  • jugo de 1 limón
  • jugo de naranja 250 cc
  • kirsch 1 copita

Colocar en una cacerolita la manteca, el azúcar y el jugo de limón.
LLevar a fuego moderado hasta que el azúcar tome un ligero color.
Quitar el cabito y el carozo a las cerezas.
Incorporar las cerezas a la cacerola y cocinar 1 minuto.
Sumar el jugo de naranja y hervir 1´ más.
Retirar la cacerola del fuego y añadir el kirsch.
Utilizar tibio o frío para acompañar helado.