- Melón 1
- queso Emmenthal 100 g
- jamón cocido 2 fetas gruesas
- huevos duros 2
- manzana verde 1
- mayonesa 3 cdas
- crema de leche 3 cdas
- ketchup 1 cda
- brandy 100 cc
- hojas de lechuga
- perejil
- sal y pimienta
Abrir el melón a la mitad, retirar con cuidado y cortar la pulpa en daditos.
Cortar también el queso y el jamón en cubitos.
Pelar y cortar la manzana en daditos, mezclarla con el melón cortado.
Añadir el jamón y el Emmenthal.
Acomodar la ensalada de melón sobre un colchón de hojas de lechuga, lavadas y escurridas.
Mezclar la mayonesa con la crema de leche, añadir el ketchup y el brandy.
Salpimentar a gusto.
Aliñar la ensalada con esta salsa.
Mezclar y espolvorear con perejil picado.
Servir acompañada con los huevos duros cortados en gajos.