- Crema de leche 200 cc
- azúcar 2 cdas
- miel 2 cdas
- esencia de limón unas gotas
- champagne 250 cc
Batir la crema de leche con el azúcar hasta espesar.
Añadir la miel y la esencia de limón.
Incorporar el champagne unos segundos antes de servir en salsera.
Echarlo de golpe para que levante espuma blanca.