Té a la inglesa

Algunos tips para preparar un té al estilo inglés:

1 – Calentar la tetera: Mojar el interior de la tetera con agua caliente, vaciarla e introducir el saquito de té o las hebras.
2 – Medida justa: Si se trata de hebras utilizar una cucharadita de té por cada taza y sumar una cucharadita más a la tetera. Si se utilizan saquitos poner uno por cada taza.
3 – El agua: Calentar hasta llegar al punto de hervor. Si el agua hierve dejar unos minutos hasta que bajen las burbujas.
4 – El té: Para un té negro la temperatura adecuada es de 95º C y el tiempo de reposo 3 minutos.
Para el té blanco o verde la temperatura es de unos 80º C y el tiempo de reposo 1 minuto.
5 – Reposo: Al utilizar saquitos de té dejar reposar 3 minutos. Si se prepara con hebras dejar reposar 5´.

Pollo al estilo Hawaii

  • Pechuga o suprema de pollo 1
  • ananá fresco 1 rodaja
  • champiñones 20 g
  • cebolla chica 1
  • manteca 30 g
  • crema de leche 50 cc
  • harina c/n

Salpimentar la suprema o pechuga de pollo.
Rebozarla en harina.
Cocinarla en una sartén con manteca.
Retirar y reservar al calor.
En el mismo fondo de cocción rehogar la cebolla picada.
Incorporar los champiñones y el ananá en trocitos.
Salpimentar a gusto e incorporar la crema de leche.
Servir el pollo salseado.