Empanaditas de queso saborizadas

  • Queso Finlandia 200 g
  • mayonesa 1 cda
  • queso en hebras 30 g
  • tomillo seco 1/2 cdita
  • pimentón dulce 1/2 cdita
  • sal
  • pimienta
  • tapitas de empanadas 24

Mezclar los quesos y la mayonesa.
Condimentar con tomillo, pimentón, sal y pimienta a gusto.
Distribuir el relleno sobre las tapitas.
Cerrar hacia arriba formando una bolsita.
Disponer las empanaditas en una placa.
Cocinar en horno precalentado, a temperatura moderada, hasta que queden doradas.
Servir calientes.



Copa navideña

  • Merengues partidos 100 g
  • frutillas
  • dulce de leche 250 g
  • crema de leche 200 cc
  • azúcar
  • canela en polvo

Batir la crema con 1 cda de azúcar a punto chantilly.
Reservar en la heladera.
Intercalar en las copas, por capas, merengues, dulce de leche, crema batida y frutillas cortadas.
Llevar a la heladera y dejar hasta el momento de servir.
Espolvorear con canela molida y presentar.



Bizcochitos express

  • Harina 0000 250 g
  • crema de leche 200 cc
  • sal 2 cditas

Mezclar la harina con la crema y la sal.
Integrar bien, amasar y dejar reposar.
Estirar y cortar de la forma deseada.
Pinchar la superficie con un tenedor.
Disponer los bizcochitos en una placa enmantecada.
Llevar a horno precalentado, a temperatura media, unos 10 minutos.



Papas arli

  • Papas 6 medianas
  • manteca 75 g
  • cebolla rehogada
  • sal
  • queso rallado

Lavar bien las papas
Cocinarlas al horno con piel.
Retirar cuando estén tiernas, cortar al medio y vaciar.
Mezclar la pulpa con la manteca.
Añadir cebolla rehogada y condimentar a gusto.
Rellenar y espolvorear con queso rallado.
Gratinar al horno y servir.



Osobuco al vino tinto

  • Osobuco 4 rodajas
  • cebollas 6
  • morrones 6
  • ajo 4 dientes
  • vino tinto 2 l
  • caldo de verduras 1 l
  • perejil picado
  • especias

Picar la cebolla y el morrón.
Dorar en una cacerola junto a la carne.
Añadir el ajo picado y el vino tinto.
Dejar evaporar el alcohol y sumar el caldo.
Condimentar con especias a gusto.
Tapar la olla y cocinar hasta que el osobuco quede tierno.
Servir espolvoreado de perejil picado.