Helado de melón

  • Melón cortado en cubos 4 tazas
  • azúcar 1/3 taza
  • frutillas 200 g
  • kiwis 4

Procesar el melón con el azúcar.
Llevar al freezer hasta que la preparación esté firme.
Procesar nuevamente para que quede cremoso.
Helar otra vez.
Pelar y cortar los kiwis en rodajas.
Cortar las frutillas limpias a la mitad.
Servir el helado de melón con las frutas cortadas.
También se puede acompañar con rodajas de mango o papaya.

Matambrito a la sidra

  • Matambrito de cerdo 1 kg
  • manteca 50 g
  • cebolla 1
  • ajo 1 diente
  • clavo de olor 1
  • canela 1/2 cdita
  • sidra 400 cc
  • manzanas 3
  • sal
  • pimienta

Cortar el matambrito en cubos.
Derretir la manteca y saltear la cebolla picada.
Incorporar el cerdo cortado anteriormente.
Agregar el ajo picado y salpimentar a gusto.
Bañar con la sidra y perfumar con canela y clavo de olor.
Llevar a ebullición y cocinar 20 minutos.
Añadir las manzanas peladas y cortadas en dados.
Cocinar 15 o 20 minutos más.
Servir.

Triffle de vainillas

  • Vainillas 8
  • dulce de leche repostero 300 g
  • café instantáneo 1 cdita
  • postre de chocolate 1 envase
  • chocolate para taza c/n

Preparar el postre de chocolate siguiendo las instrucciones del envase.
Añadir una cucharadita de café instantáneo y mezclar bien.
Acomodar las vainillas en una fuente rectangular.
Distribuir encima un poco de postre caliente.
Dejar enfriar y solidificar en la heladera.
Reservar el resto del postre a temperatura ambiente.
Cubrir las vainillas y chocolate con el dulce de leche.
Completar con el resto del postre.
Decorar con chocolate rallado.
Reservar en la heladera hasta el momento de servir.
Acompañar, si gusta, con crema batida y/o frutos rojos.