Ananá fantasía

  • Ananá 1
  • azúcar
  • ron
  • leche de coco 1 lata
  • helado de vainilla 500 g

Cortar al medio el ananá.
Cortar la pulpa de medio ananá en trocitos.
Saltear con 3 cdas de azúcar y 1 cda de ron; reservar.
Cortar la pulpa de la otra mitad de ananá y procesarla.
Añadir la leche de coco, 50 g de azúcar, 3 cdas de ron y un poco de helado.
Licuar para obtener una salsa.
Mezclar la fruta salteada con la salsa.
Verter la preparación en un ananá sin pulpa o distribuir en copas.
Llevar al congelador o freezer hasta el momento de servir.
Acompañar con el helado de vainilla.
Nota: esta fantasía se puede preparar con otras frutas a elección, saltéandolas y sirviéndolas con su salsa y helado a gusto.

Ensalada fantasía

  • Naranja 1
  • remolacha hervida 200 g
  • champiñones 200 g
  • manzanas verdes 2
  • pavo asado 200 g
  • yogur natural 1 pote
  • jugo de 2 limones
  • menta fresca
  • sal
  • mayonesa 1 cda

Pelar y cortar la naranja a vivo y luego en trocitos.
Cortar la manzana con piel en daditos.
Cortar los champiñones en láminas y bañarlos con el jugo de limón.
Cortar la remolacha en daditos y el pavo en trocitos.
Mezclar todos estos ingredientes y salar a gusto.
Aderezar con el yogur mezclado con la menta picada y la mayonesa.
Rectificar la sazón y servir.

Tutti frutti fantasía

  • Kiwis 2
  • jugo de 2 naranjas
  • hojas de menta
  • jugo de 1 limón
  • banana 1
  • duraznos 2
  • papaya 1
  • azúcar o edulcorante
  • ananá en almíbar (light) 6 rodajas
  • yogur natural (descremado) 1
  • ralladura de naranja
  • colorante vegetal naranja

Pelar y cortar en trocitos los kiwis.
Cortar la banana en rodajas y rociar con jugo de limón.
Pelar y cortar en cubos la papaya o mamón.
Pelar y cortar en trozos los duraznos.
Mezclar todas las frutas y verter en un bol tapizado rodajas de ananá.
Bañar con el jugo de una naranja endulzado con azúcar o edulcorante a gusto.
Colocar alguna hojita de menta fresca y llevar a la heladera.
Servir con la siguiente salsa.
Salsa: mezclar el yogur con el colorante, la ralladura y el edulcorante o azúcar.
Añadir el jugo de naranja restante y batir bien.