Figacitas de manteca

  • Harina 1kg
  • sal 4 cditas de té
  • manteca 60g
  • levadura seca 10g
  • agua 600 cc

Cernir la harina con la sal, la levadura y una pizca de azúcar, agregar la manteca en pomada y el agua tibia, mezclar bien y amasar hasta lograr un bollo liso, dejar reposar 30¨, en lugar tibio y tapado con polietileno.
Formar bollitos y acomodarlos en placa enharinada.
Dejar descansar otra media hora.
Aplastar los bollitos logrando pancitos redondos y dejar levar una vez más.
Cocinar en horno moderado unos 15 o 20 minutos.
No deben dorarse.
Con esta cantidad se logran mas de 40 figacitas deliciosas.