Fugazzetas con aceitunas

  • Fugazzetas chicas 8
  • aceitunas verdes rellenas 50 g
  • aceitunas negras 50 g
  • muzarella 150 g
  • queso rallado 100 g
  • orégano

Acomodar las fugazzetas en una pizzera o asadera.
Cubrir con las aceitunas rellenas de morrón, cortadas en rodajitas.
Completar con las aceitunas negras sin carozo, cortadas en trocitos.
Distribuir encima la muzarella picada y el queso rallado.
Espolvorear con orégano y llevar al horno para gratinar.

Fugazzeta con queso

  • Harina 250 g
  • levadura intantánea 1/2 sobre
  • aceite de oliva 6 cdas
  • agua tibia 150 cc
  • sal 1 cdita
  • cebollas grandes 2
  • orégano
  • queso mantecoso 300 g
  • sal y pimienta

Masa: mezclar la harina con la sal, añadir la levadura, 3 cdas de aceite y el agua.
Amasar bien y dejar leudar tapada, en lugar tibio.
Relleno: cortar las cebollas en anillos, echarlos en agua hirviendo con sal.
Cuando rompa el hervor retirar y escurrir bien; mezclar con orégano seco.
Añadir 3 cdas de aceite de oliva y salpimentar a gusto.
Estirar la masa, pintarla con aceite.
Cubrir con la cebolla preparada y el queso mantecoso en rodajas.
Cocinar en horno precalentado y fuerte hasta que se derrita el queso.
Servir.