Bananitas bañadas en chocolate

  • Bananas 500 g
  • azúcar 500 g
  • jugo de naranja 100 cc
  • chocolate de leche 250 g

Licuar las bananas con el jugo de naranja y el azúcar.
Cocinar a fuego bajo, mezclando con cuchara de madera.
El punto exacto es cuando pasando la cuchara por el dulce pueda formar un camino.
Verter la preparación en moldes untados con manteca.
Dejar enfriar bien y enrollar con las manos.
Formar las bananitas, pasarlas por azúcar y secarlas al sol.
Derretir el chocolate a baño maría.
Bañar las bananitas con el chocolate disuelto.

Golosina Gulab Jaman

  • Leche en polvo 150g
  • harina 2 cditas
  • levadura en polvo ½ cdita
  • agua 10 cditas
  • manteca fundida c/n
  • azúcar 100g
  • agua ½ litro

Mezclar la harina con la levadura, la leche en polvo y el agua hasta obtener una pasta homogénea.
Trabajar bien la masa y formar bolitas del tamaño de una ciruela.
Freírlas en manteca caliente hasta que se doren.
Disolver el azúcar en el agua y cocinar hasta obtener un jarabe espeso.
Sumergir las bolitas fritas y dejarlas algunas horas.
Es una golosina muy apreciada y usada en la India, especialmente para acompañar cocktails.