- Pan 250 g
- leche 300 cc
- manteca 80 g
- huevos 3
- jamón crudo 150 g
- queso gruyere 150 g
- perejil picado 1 cda
- sal y pimienta
Cortar el jamón y el queso en daditos.
Desmenuzar el pan (lactal o del día anterior).
Derretir la manteca a fuego lento, reservar 1 cucharada.
Añadir el resto de la manteca derretida al pan desmenuzado.
Sumar los huevos ligeramente batidos.
Agregar el jamón y el queso.
Incorporar el perejil picado y salpimentar.
Verter en un molde forrado con papel manteca y enmantecado.
Cocinar en horno precalentado, a temperatura media.
Tiempo de horneado aproximado 50´, hasta que se dore ligeramente.
Retirar, desmoldar y dejar enfriar.
Servir tibio o frío.