- Hinojos 3
- naranja 1
- cebolla morada 1
- menta 50 g
- vinagre 2 cdas
- aceite de oliva 2 cdas
- aceto balsámico 1 cda
- sal
- pimienta negra
Lavar y retirar los tallos a los hinojos.
Cortar en láminas y colocar en un bol.
Pelar y cortar la naranja a vivo, sin semillas ni hollejos.
Picar hojitas de menta.
Mezclar el hinojo, la naranja y la menta.
Aderezar con vinagre, aceite y aceto.
Salpimentar a gusto y servir.
Nota: en lugar de naranja se puede utilizar pomelo.
Y en lugar de menta ciboulette.