- Papines 400 g
- tomates cherry 200 g
- huevos de codorniz 12
- atún en aceite 2 latas
- hojas de perejil 3 cdas
- cebollín 1 ramito
- lechuga mini 1 planta
- aceite de oliva
- vinagre
- sal
- pimienta
- mayonesa
Hervir los papines con cáscara.
Hervir y pelar los huevos de codorniz.
Cortar las papas, los huevos y los tomates a la mitad.
Distribuir las hojas de lechuga en cuatro platos.
Acomodar el atún escurrido y cortado en trocitos.
Alternar con las papas, los tomates y los huevos.
Decorar con hojas de perejil y cebollín picado.
Aderezar con vinagre, aceite, sal y pimienta.
Acompañar con mayonesa.