• Papines 400 g
• tomates cherry 200 g
• huevos de codorniz 12
• atún en aceite 2 latas
• hojas de perejil 3 cdas
• cebollín 1 ramito
• lechuga mini 1 planta
• aceite de oliva
• vinagre
• sal
• pimienta
• mayonesa

Hervir los papines con cáscara.
Hervir y pelar los huevos de codorniz.
Cortar las papas, los huevos y los tomates a la mitad.
Distribuir las hojas de lechuga en cuatro platos.
Acomodar el atún escurrido y cortado en trocitos.
Alternar con las papas, los tomates y los huevos.
Decorar con hojas de perejil y cebollín picado.
Aderezar con vinagre, aceite, sal y pimienta.
Acompañar con mayonesa.