• Salsa de soja ¾ taza
• jerez 2 cdas
• miel 1 cda
• jugo de naranja 3 cdas
• ajo 2 dientes
• jengibre 1 cdita
• sal y pimienta

Disolver la miel en el jugo de naranja.
En un bol poner la salsa de soja con el ajo machacado, el jengibre en polvo o rallado y salpimentar.
Añadir el jerez.
Revolver bien.
Incorporar la miel disuelta en el jugo de naranja.
Ideal para adobar pollos o carnes de cerdo.
En las brochettes, agregarla durante la cocción.