Kartoffel puffel

  • Papas 1 kg
  • cebolla 1
  • huevo 1
  • sal y pimienta
  • aceite c/n

Pelar las papas y la cebolla.
Cortar en trocitos o rallar.
Mezclar con el huevo batido.
Salpimentar a gusto.
Calentar una sartén con una pequeña cantidad de aceite.
Verter un poco de la preparación anterior.
Distribuir la mezcla y aplanarla con el revés de una cuchara.
Cocinar esta especie de panqueque grueso o tortilla fina.
Dorar de un lado, dar vuelta y dorar del otro.
Nota: los kartoffel puffel son originarios de Alemania, son populares para acompañar carnes asadas.