- Lenguados 2 grandes
- manteca 40 g
- limón 1
- perejil picado 1 cda
- sal
- harina
- aceite
Lavar y escurrir bien el pescado.
Salar a gusto y rebozar en harina.
Sacudir los filetes para retirar el exceso.
Freír en abundante aceite caliente.
Escurrir sobre papel absorbente.
En otra sartén calentar la manteca.
Añadir el perejil y el jugo de limón.
Mezclar bien y verter sobre el lenguado.
Acompañar con papas al natural.