Salsa de tomate express

  • Tomates 500 g
  • cebolla 1
  • ajo 1 diente
  • aceite 2 cdas
  • sal y pimienta
  • laurel 1 hoja

Licuar o procesar tomates maduros con la cebolla, el ajo y el aceite.
Verter el licuado en una cacerola, salpimentar a gusto y añadir el laurel.
Cocinar a fuego suave hasta reducir.
Servir.

Crema de banana

  • Bananas 2
  • claras 2
  • jugo de limón
  • azúcar 6 cdas

Procesar las bananas con dos o tres cucharadas de jugo de limón, las claras y el azúcar.
Debe resultar una preparación suave y cremosa.
Servir sola o acompañada con frutas rojas, crema chantilly o dulce de leche.
También puede servir para rellenar tortas.