Ensalada bahía

  • Mamón 1
  • frutillas 200 g
  • guindas 200 g
  • melón 1
  • pomelo rosado 1
  • pomelo amarillo 1
  • kiwis 3 o 4
  • miel 1 vaso
  • jugo de limón
  • cashasha
  • jengibre fresco
  • agua

Lavar y pelar las frutas.
Cortar el mamón y el melón en tajadas finas.
Disponer el melón y el mamón en el medio de la ensaladera.
Rodear con los pomelos cortados en gajos, a vivo.
Bordear con rodajas de kiwis, frutillas y guindas.
Espolvorear con jengibre rallado y dejar reposar.
Mezclar la miel con un poco de agua, unas gotas de cashasha y jugo de limón.
Disolver al fuego y aderezar la ensalada antes de servir.

Tutti frutti fantasía

  • Kiwis 2
  • jugo de 2 naranjas
  • hojas de menta
  • jugo de 1 limón
  • banana 1
  • duraznos 2
  • papaya 1
  • azúcar o edulcorante
  • ananá en almíbar (light) 6 rodajas
  • yogur natural (descremado) 1
  • ralladura de naranja
  • colorante vegetal naranja

Pelar y cortar en trocitos los kiwis.
Cortar la banana en rodajas y rociar con jugo de limón.
Pelar y cortar en cubos la papaya o mamón.
Pelar y cortar en trozos los duraznos.
Mezclar todas las frutas y verter en un bol tapizado rodajas de ananá.
Bañar con el jugo de una naranja endulzado con azúcar o edulcorante a gusto.
Colocar alguna hojita de menta fresca y llevar a la heladera.
Servir con la siguiente salsa.
Salsa: mezclar el yogur con el colorante, la ralladura y el edulcorante o azúcar.
Añadir el jugo de naranja restante y batir bien.