- Lomo 1
- azúcar 1 cda
- salsa de soja 100 cc
- pimienta en grano
- jengibre un trocito
- chile
- aceite de oliva 50 cc
- zanahoria 1
- cebolla 1
- cebollas de verdeo 2
- leche de coco 100 cc
Dejar marinar el lomo dos horas o más con el azúcar, la salsa de soja, granos de pimienta, el jengibre y el chile en rodajitas.
Cortar la carne en trozos y sellar en el aceite.
Añadir la zanahoria pelada y cortada en bastones finos.
Agregar la cebolla en tiras y el verdeo en rodajitas.
Incorporar el líquido de maceración y cocinar hasta que el lomo esté a punto.
Bañar con la leche de coco, mezclar bien y servir.
Acompañar con arroz blanco o thai.