- Queso cotagge 250 g
- leche condensada 1 lata
- leche 200 cc
- huevos 6
- esencia de vainilla
- brandy o ron
- azúcar 1/2 taza
Preparar caramelo líquido con el azúcar y un poquito de agua caliente.
Bañar con el mismo una flanera o budinera.
Dejar enfriar bien.
Licuar el cotagge, la leche, la leche condensada, los huevos y un chorrito de licor.
Perfumar con esencia de vainilla.
Verter en la flanera acaramelada.
Cubrir el molde con papel de aluminio.
Cocinar a baño maría, al horno o sobre la hornalla.
Retirar una hora después y dejar enfriar.
Desmoldar y servir.