- Garbanzos 80 g
- fideos dedalitos 80 g
- morrón 1
- ajo 2 dientes
- zanahorias 100 g
- repollo 100 g
- apio
- puerro
- perejil
- sal gruesa
- laurel
- pimienta
Cortar la zanahoria en trocitos pequeños.
Cortar en cubitos el morrón.
Formar un bouquet o ramito con apio, laurel, puerro y perejil.
Colocar en agua fría y salada el manojo de hierbas.
Añadir el ajo picado y las verduras cortadas.
Sumar los garbanzos, previamente remojados durante toda la noche.
Comenzar a cocinar.
A mitad de cocción incorporar el repollo en juliana.
Agregar los fideos y dejar cocer al dente.
Retirar el bouquet de hierbas y servir con un toque de pimienta recién molida.